Avant d'intégrer une prestigieuse université américaine, Gabriel Buchmann décide de partir un an faire le tour du monde. Après dix mois de voyage et d'immersion au cœur de nombreux pays, son idéalisme en bandoulière, il rejoint le Kenya, bien décidé à découvrir le continent africain. Jusqu'à gravir le Mont Mulanje au Malawi, sa dernière destination...
Lorsqu'elle débarque dans un lycée privé d'élite, Miss Novak, une enseignante mystérieuse, met en place un cours de nutrition très innovant. Elle enseigne à ses élèves sa vision radicale de l'alimentation et crée un lien particulier avec cinq d'entre eux.