Parce que Tauba Burenbaum, née Zylbersztejn, a échappé à la rafle du Vél’ d’Hiv’ et avait raconté son histoire à la Shoah Foundation de Steven Spielberg.
Parce que les mystères et le charme de Japon, auquel chacun peut goûter quand il s’y rend, se révèlent à chaque plan de ce film, construit comme un voyage initiatique et gustatif.