Vers 1820, Cookie Figowitz, un cuisinier solitaire, voyage vers l'Ouest, jusqu'à l'actuel Oregon. Il croise la route de King Lu, un immigrant chinois pourchassé par des Russes. Ensemble, il décident de voler le lait de l'unique vache du territoire.
Tout juste échappé de prison, José Gomez retourne dans sa ville natale, mais est poursuivi par un tueur à gages. Les habitants de la ville protègent Gomez car ils pensent le connaître. Seulement, ils ignorent à quel point cet homme a changé...