Vérane Frédiani est partie aux quatre coins de la planète à la rencontre de femmes chefs qui innovent dans la haute gastronomie, dans la restauration et dans les métiers de bouche. Tout au long du film, on suit ces femmes dans les cuisines des grands restaurants, au sein des écoles, mais aussi dans la rue avec la street-food qui a le vent en poupe.
En 1953, alors que l'Algérie est encore sous domination française, Frantz Fanon, jeune psychiatre originaire de la Martinique, est nommé médecin-chef de l'hôpital de Blida-Joinville. Il tente d'y soigner les Algériens de leurs aliénations...